Khám phá thú vị về ẩm thực Pháp

Bên cạnh danh hiệu kinh đô thời trang hoa lệ, ẩm thực Pháp cũng là thế mạnh đặc biệt được nhiều du khách biết đến, chính bởi vậy, trong chuyến du lịch châu Âu lần này, bạn nhất định phải trải nghiệm những món đặc trưng nơi đây. Tuy nhiên, trải nghiệm đó sẽ thêm phần thú vị nếu như bạn có thêm thông tin sau về ẩm thực Pháp nói chung.

bánh mỳ pháp

Đặc trưng ẩm thực Pháp trong ăn uống hàng ngày

Ở Pháp, các gia đình bắt đầu một ngày mới bằng bữa điểm tâm nhẹ, thường gồm bánh mì với bơ và jambon. Đồ uống thường là cà phê đen, cà phê sữa nóng, còn lũ trẻ thì thích nhất là sôcôla nóng. Còn thứ bánh xốp cuộn tròn gọi là croissant chỉ có trong những dịp đặc biệt.

Bữa ăn chính trong ngày thường được ăn vào buổi trưa trong hai tiếng đồng hồ nghỉ trưa. Bữa trưa thường gồm vài món, bắt đầu là một món khai vị hay xúp. Món thịt hầm với khoai tây rán kiểu Pháp hay thịt gà rán ăn với rau thường là món chính của bữa trưa. Món salad, là món rau xanh nhúng giấm sẽ được ăn tiếp sau món chính. Sau đó là một ít phô mai, và cuối cùng là tráng miệng với trái cây tươi hay món bánh ngọt, thế là đã hoàn tất bữa ăn.

Những người không về nhà ăn trưa có thể ăn một bữa trưa nhẹ, chẳng hạn một chiếc bánh mặn nhân kem và jambon hay một miếng sandwich ở nhà hàng.

Bữa tối thường đơn giản hơn bữa trưa. Một bữa tối thông thường gồm xúp, thịt hầm, bánh mì và phô mai.

Đặc trưng ẩm thực Pháp trong các món đồ uống

Ẩm thực nước Pháp nổi tiếng khắp thế giới với những loại rượu vang và sâm banh sủi bọt tuyệt hảo. Có một số vùng sản xuất rượu vang chính, mỗi vùng lại có một loại vang độc nhất vô nhị của riêng mình. Hình dáng vỏ chai rượu vang thường mách cho khách sành điệu biết vang này được làm ở đâu: Burgundy, Bordeaux, Alsace, Provence hay Thung lũng sông Rhône.

Thời điểm đóng vang vào chai có ý nghĩa rất quan trọng bởi vì sự thay đổi của các điều kiện thời tiết luôn ảnh hưởng đến hương vị của trái nho. Giá cả cũng rất khác nhau tùy theo từng năm.

Loại vang đắt nhất giá lên đến hàng trăm đô la một chai, nhưng loại vang thường thì cũng không đắt lắm. Một số loại vang phải để lâu uống mới ngon, nhưng chai vang phải để nằm yên trong nhiều năm. Một số loại vang khác có thể uống sớm.

Đặc trưng ẩm thực Pháp tại hàng quán

Ở nước Pháp có rất nhiều nơi dễ chịu để bạn ăn uống. Các quán cà phê phục vụ đồ uống và các món ăn chơi. Ở các thành phố lớn quán cà phê còn phục vụ cả những bữa ăn nhẹ nữa. Các quán này có thể bày chỗ ngồi ngoài trời dọc theo vỉa hè. Các quán thường đóng cửa rất muộn, đôi khi mở thâu đêm suốt sáng, vì thế mà chúng trở thành nơi được nhiều người thích đến ngồi cà kê dê ngỗng hay có thể chơi cờ, chơi đô-mi-nô hay thậm chí chơi bóng bàn.

Bistro, tức là các quán rượu, cũng có đủ các loại, từ những quán bar đơn giản cho đến các nhà hàng từng lừng danh một thời với những khách hàng trung thành. Thấp thoáng sau những ô cửa kính là những người hầu bàn mặc tạp dề màu xanh đang phục vụ các món đặc sản, ốp lết, bíp tếch với thịt rán hay cá hồi hay đôi khi là những món ăn trang trí cầu kỳ hơn.

Brasserie là những nhà hàng lớn và đông đúc với những người hầu bàn mặc tạp dề trắng. Ngày xưa, brasserie là nơi uống bia có nhà bếp nấu những đồ ăn chắc dạ hơn, gồm những món vùng Alsace và đồ biển.

Auberge là một loại khách sạn nhỏ, thường ở nông thôn, có phúc vụ đồ uống và nấu bữa ăn cho khách. Đây cũng là nơi cho khách ngủ qua đêm.

Ẩm thực Pháp khá tiêu biểu cho ẩm thực phương Tây nói chung, tuy nhiên, nếu như người Anh chế biết ít gia vị, đơn giản thì người Pháp có phần cầu kì hơn, đầu tư nhiều thời gian trong khâu chế biến nguyên liệu nên món ăn cũng vì thế mà hấp dẫn và có hình thức đẹp mắt. Với các đấng mày râu, đặc sản họ thích nhất có lẽ là rượu vang, còn với trẻ nhỏ và chị em phụ nữ lại là những món bánh thơm mùi bơ sữa, vừa ngon lại giàu dinh dưỡng.

Share
Xem thêm ...
gan ngỗng béo pháp

Hãy cùng chúng tôi khám phá những món ăn ngon nhất, thích hợp nhất khi bạn du lịch Pháp nhé. Khi thưởng thức những món ăn này,...

rượu vang Pháp

Ngay cả với những ai chưa một lần uống rượu thì rượu vang Pháp cũng là một trong những thương hiệu nổi tiếng trên thế giới, nhắc...

Nước Pháp có một nền văn hóa đặc sắc, lâu đời, bên cạnh đó ẩm thực của Pháp còn nổi tiếng khắp nơi với các món ăn...